Waarom olie niet gezond is
Plantaardige olie heeft over het algemeen een positief imago. De laatste jaren zijn veel mensen meer plantaardige olie gaan gebruiken om dierlijk vet te vervangen. Toch is plantaardige olie lang niet zo gezond als veel mensen denken. Niet voor niets raden vegan dokters zoals dr. Greger, dr. McDougall en dr. Esselstyn aan om voor je […]
Waarom je geen kuikens zou moeten eten
In Nederland worden er op elk moment zo’n 48 miljoen vleeskuikens gehouden. Na 6 weken gaan deze kuikens al naar de slacht, waardoor er in ons land elke dag 1,5 miljoen vleeskuikens geslacht worden. Deze lieve en complexe dieren hebben helaas niet alleen een kort leven, maar ook een leven vol leed. Volgens sommigen mag […]
De rol van veeteelt bij het veroorzaken van antibioticaresistentie
Antibioticaresistentie vormt een groot probleem voor de volksgezondheid wereldwijd. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie is het zelfs één van de grootste gevaren voor de gezondheid van mensen over de hele wereld. Daarom is er de laatste jaren steeds meer aandacht voor het verminderen van het antibioticagebruik om resistentie zo veel mogelijk te vermijden. In deze blog bespreken […]
Waarom is vitamine D zo belangrijk?
Vitamine D, ook wel calciferol of 25-hydroxyvitamine D genoemd, is een belangrijke vitamine die iedereen nodig heeft om gezond te blijven. Vitamine D tekort is één van de meest voorkomende tekorten. Bijna 60 procent van de Nederlandse bevolking heeft een tekort aan deze belangrijke voedingsstof. In deze blog bespreken we waarom vitamine D zo belangrijk […]
Biologische versus gangbare plantaardige producten : wat is beter?
Zelf kochten wij de afgelopen jaren zo veel mogelijk biologische groente. Totdat we ons af begonnen te vragen waarom eigenlijk. Regelmatig wordt er genoemd dat biologisch gezonder zou zijn voor de gezondheid en het milieu, maar is dat ook echt zo? Voor deze blog hebben we ons verdiept in de zin en onzin over biologisch […]
Wat is karmijnzuur?
Karmijnzuur, ook wel E120 genoemd, is een rood pigment en geeft dingen een cochenillerode kleur. Deze kleurstof werd al gebruikt door de Inca’s en de Azteken en is waarschijnlijk in de 16e eeuw naar Europa gebracht. 80% van de karmijnproductie (200 ton per jaar) vindt plaats in Peru, maar ook in andere Zuid-Amerikaanse landen en zelfs […]